Manon (34) over kritiek op haar ‘hippe foodtruck’ bij Wijthmenerplas in Zwolle: ‘Motiveert ons alleen maar’

Ze heeft de kritiek gelezen. Dat een patatje onbetaalbaar zou worden. Dat mensen geen ‘gefrituurde augurk’ willen. Maar Manon Broekhaar is blij dat zij vanaf volgend jaar een foodtruck mag beginnen aan de Wijthmenerplas in Zwolle. ,,Mét een betaalbaar frietje, kroket of frikadel”, belooft ze. Maar ook met hipsterfood. En een puppuccino met hondenföhn.