Na de balletjes en mosterd hebben we nu ook Zwolse smeerkaas: 'Het recept was moeilijk te vinden'

Er zijn maar vier ingrediënten voor nodig, maar toch was het voor Paul Stegeman knap lastig om een Zwolse variant van smeerkaas te maken. Maar het is de chef-kok van ’t Pestengasthuys en De Terrinerie gelukt! “Het leuke is, het is écht Zwols!”