Niek is chef van L'église: 'Een ouderwetse AVG van mijn ouders vind ik heerlijk!'

Deze maand zijn we op bezoek bij Niek van Leeuwen (35). Samen met partner Kira Wallé runt hij sinds 2023 restaurant L’église aan het Bethlehemkerkplein. Een Franse zaak, maar toch ook met een Zwolse twist: “Zelfs ons personeel is dol op de Zwolse mosterd.”